A köszvény diagnosztizálása során az orvosok a gyógyszerekkel együtt azt javasolják a betegeknek, hogy mindenekelőtt változtassanak étrendjükön. A köszvény diétája a betegség komplex kezelésének elengedhetetlen eleme. Használata a lehető legnagyobb mértékben felgyorsítja a gyógyulást, gyorsan enyhíti a fájdalom tüneteit, csökkenti a rohamok súlyosságát és meghosszabbítja a remissziós időszakokat.
Az étrend alapelvei és előnyei
A diétás terápia fő célja egy ilyen étrend megszervezése, amely segít a patológia elleni küzdelemben és a visszaesések megelőzésében. Köszvény esetén az étrend célja:
- a purin anyagcsere szabályozása;
- az urátok mennyiségének csökkenése;
- a felesleges húgysav eltávolításának folyamatának normalizálása;
- az anyagcsere folyamatok szabályozása;
- a vizelet lúgosságának növekedése;
- fogyás túlsúly esetén;
- a beteg általános egészségi állapota.
A hipopurin típusú táplálkozás a terápiás elvek és az étrendi szabályok alapján alakul ki, beleértve a magas purinvegyületeket, sókat és oxálsavat tartalmazó élelmiszerek betiltását. Csökkenteni kell az elfogyasztott zsír-, szénhidrát- és fehérjevegyületek mennyiségét is.
A köszvény terápiás táplálkozása és étrendje növeli a zöldségek, gyümölcsök, természetes italok, kefir, túró arányát az étrendben. A leghatékonyabb egy 4-5 egyszeri helyes táplálkozási rend, amelynek átlagos kalóriatartalma 2500-2800 egység között van.
Fontos!
Az ivási rendszernek biztosítania kell a folyadék áramlását a szervezetbe 2, 5 liter vagy annál nagyobb mennyiségben.
Hogyan szervezzük meg az étkezést
A köszvényes étrend hatékonyságának maximalizálása érdekében be kell tartania néhány ajánlást:
- a főzés fő módja a főzés, sütés, gőzölés;
- 10 perc forralás után engedje le a húslevest;
- alternatív hús-, hal- és vegetáriánus ételek;
- csak természetes folyadékokat használjon;
- böjtnapokat tölteni;
- kerülje a böjtöt.
Fontos!
Krónikus betegségek jelenlétében szakemberhez kell fordulni az egyéni táplálkozási rendszer kialakítása érdekében.
A diéták fő típusai
A megfelelő terápiás táplálkozás megszervezése nem szünteti meg teljesen a köszvényt, de jelentősen enyhíti a patológia megnyilvánulását és megakadályozza annak kiújulását. Az előírt étrend típusa nagymértékben függ a beteg általános állapotától, súlyától, további betegségek jelenlététől és még a nemétől is.
A köszvény gyógyászati táplálkozásának fő típusa a diéta - a 6. táblázat. Ezen kívül a köszvényes betegek, különösen a légszomjban és túlsúlyban szenvedők, gyakran alkalmazzák a 8. számú diétatáblázatot, a lúgos, rizs- és hajdina diétát. A kefir, túró, gyümölcs vagy zöldség diéta kiválóan alkalmas böjti napokra.
6. számú diéta táblázat
Elsősorban köszvényes betegeknek írják fel. Rövid időn belül lehetővé teszi a purinvegyületek cseréjének normalizálását és a húgysavsók kristályosodásának és felhalmozódásának okainak megszüntetését.
A táplálkozási követelményeknek való megfelelés csökkenti a húgysavreakciók aktivitását a szervezetben. Ennek eredményeként gyorsan javul a beteg közérzete, leáll a gyulladásos folyamat növekedése, csökken a duzzanat, megszűnik az ízületi fájdalom és merevség érzése.
Diéta a magas húgysavhoz
A magas purin-, tűzálló zsír-, só-indexű termékek étlapjának elutasításán vagy csökkentésén alapul.
Javasoljuk, hogy ezeket lúgosító hatású termékekkel helyettesítsék: tejtermékek, savanyú tej, túró, gyümölcsök és zöldségek. A diéta hetente egy böjtnapot ír elő.
Diéta a köszvény súlyosbodásához
Először is, az exacerbáció során az elfogyasztott folyadék mennyiségét 3 literre kell növelni. Ezután teljesen kizárja a húsos és halas ételeket. Az állati fehérje hiánya pótolható a tej- és tejtermékek arányának növelésével az étrendben.
A betegség akut időszakának vége előtt minden második napon böjtnapokat kell tartani, egyfajta ételt (túró, kefir, főtt zöldségek, gyümölcsök) fogyasztva.
Fontos!
A böjt a húgysav éles felszabadulását okozza, és köszvényben szigorúan tilos.
8. számú diéta táblázat
A 8. számú táblázat szigorúan szabályozza a köszvényes lábak táplálkozását nagy túlsúlyos betegeknél. Ennek az étrendnek az a célja, hogy fokozza az anyagcserét és megszabaduljon a felesleges zsírtól a szervezetben.
A fő különbség a köszvény terápiás étrendjének általános követelményeitől ebben az esetben a kalóriatartalom mérsékelt csökkenése és az ivófolyadék bevitele, átlagosan napi 1, 5 literig.
Egy megjegyzésben!
A köszvényes férfiak számára az étrend biztosítja az élelmiszer kalóriatartalmának 2100-2500 egységnél nem alacsonyabb szinten tartását. A nők köszvényénél a 8-as étrend korlátozza a menüt 1400 és 1700 kcal között.
Hajdina diéta
A hajdina alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi a terápiás diétás táplálkozásban való felhasználását. Fogyasztása helyreállítja a megzavart anyagcsere-folyamatokat, gyorsan teltségérzetet ad, és lehetővé teszi, hogy az éhségérzetet hosszú időre elfelejtse. A hajdina vezető szerepet tölt be a vitaminok és minden típusú nyomelem jelenlétében.
A növényi gabonafehérje jobban felszívódik, és képes teljesen helyettesíteni az állatot. A csont- és izomszövetek helyreállításának szakaszában a termék segít a regenerációs folyamatokban. A hajdina zabkása kefirrel kombinálva ideális a köszvényes böjt napjára.
Egy megjegyzésben!
A hajdinát gyakrabban készítik diétás ételekkel, só nélkül. A hajdina diéta lehetővé teszi a gyors súlycsökkentést, ami pozitív hatással van az ízületekre, amelyek hajlamosak a köszvény pusztító hatására.
rizs diéta
A rizsalapú diétát leggyakrabban a szervezet megtisztítására és a fogyás elősegítésére használják. A köszvényes rizs felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a felesleges vizet és sót, jól enyhíti a duzzanatot. A rizs részét képező mangán, szelén, foszfor, vas, cink jótékony hatással van a szervezet összes életfenntartó rendszerére.
A gabonafélék porózus szerkezete kivonja a felhalmozódott káros méreganyagokat, sókat és salakokat a beteg ízületekből. A rizsdiéta böjtnapokon is alkalmazható, különösen a köszvény súlyosbodásakor.
Fontos!
A diétához csak barna vagy fehér, hosszú szemű párolt rizst használunk. A köszvény táplálkozással történő kezelésekor ezek a gabonafélék naponta használhatók.
lúgos étrend
A szervezet megnövekedett savassága negatívan befolyásolja az anyagcsere folyamatokat. Ezt a kalcium hiánya és a csontszövet pusztulása kíséri. A lúgos étrend alkalmazása segít megelőzni az egészséget veszélyeztető folyamatokat. Az étrend alapja a gyümölcs, a savanyú tej és a tejtermékek. Ez a diéta mind a köszvény súlyosbodásának időszakában, mind a remisszió szakaszában alkalmazható.
Tiltott és engedélyezett termékek
A táplálkozási rendszer megfelelő újjáépítéséhez tudnia kell, hogy mely élelmiszerek előnyösek és segítik a köszvény elleni küzdelmet, és melyek azok, amelyek káros hatással vannak és súlyosbítják a betegséget.
A purinok, só, zsír és egyéb káros anyagok mennyiségi tartalmától függően az összes élelmiszert fel lehet sorolni a köszvényes étrend alapelemeinek táblázatába. A köszvényes termékek listájának felosztásának fő jele a purinvegyületek tartalma.
| Magas purintartalommal | Alacsony purin |
|---|---|
|
|
Fontos!
Szigorúan tilos köszvényes alkoholtartalmú italokat fogyasztani.
Milyen termékek hasznosak
Az élelmiszerekben található purinok és egészségtelen zsírok szintjének meghatározásával pontosan megtudhatja, hogy mely ételek fogyaszthatók köszvény esetén egészségkárosodás nélkül, és melyeket érdemes korlátozni.
Egy megjegyzésben!
A köszvény kezelésére különösen hasznos termékek csoportjába tartozó gyümölcsök közé tartozik a körte, a banán és az alma. Az almasav, amely a gyümölcs része, képes semlegesíteni a húgysav hatását.
A kálium elpusztítja a húgysavkristályokat, ami hozzájárul a szervezetből való gyorsított eltávolításához. Az aszkorbinsav gyógyítja, helyreállítja és erősíti a kötőszöveteket. Különösen hasznos a gyümölcsök táplálkozása az erjesztett tejtermékek összetételében.
A köszvény esetén nagy előnyökkel jár a friss cseresznye és a cseresznyebefőttek rendszeres használata. A bogyók antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek a szabad gyökök ellen hatnak. A bioflavonoidok és az antocianinok megakadályozzák a gyulladásos folyamatot köszvényben.
Az eperben és a szamócában található hasznos anyagok semlegesítik a húgysavat, és megakadályozzák annak kristályosodását az ízületekben.
Egy megjegyzésben!
Ezeket a bogyókat és gyümölcsöket korlátlan mennyiségben felveheti a köszvény étrendjébe.
Milyen ételeket nem lehet enni
Az összefoglaló táblázatban feltüntetett termékeken kívül az erős hús-, hal- és gombaleveket ki kell zárni az étrendből. Ellenjavalltok a bennük lévő magas purintartalom miatt, ami a köszvény éles súlyosbodását okozhatja. Nemkívánatos és hal, húskonzerv, nagy százalékban sót tartalmaz. Purin diétával történő használatuk megzavarja a víz-só egyensúlyt, és hozzájárul a sók további lerakódásához az ízületek szöveteiben.
A köszvény ellen tiltott élelmiszerek listáján szerepel a tea, a kávé és a kakaó is. Ezeket az italokat nem szabad köszvény esetén inni, mivel visszatartják a húgysavat a szervezetben, megzavarva a kivonási folyamatot. Ez a betegség visszaeséséhez vezet.
Napi menü a héten
A fogyasztásra engedélyezett termékek széles listája lehetővé teszi az ételek kiválasztását és a megfelelő étkezést minden köszvényes beteg számára. A hét ajánlott étrendje kiegyensúlyozott, teljes, és köszvény esetén hasznos ételekből áll.
| Reggeli 1 | Omlett fűszernövényekkel, csipkebogyóleves, sárgarépa saláta |
| Reggeli 2 | Banán, kefir |
| Vacsora | Zöldségleves cérnametélttel, főtt burgonyával, nyúlhagymás szószban, almalével |
| délutáni tea | Alma, sajttorta, citromos tea |
| Vacsora | Cukkini kaviár, kissel |
| Reggeli 1 | Rizskása, körteleves, paradicsomsaláta |
| Reggeli 2 | Gyümölcssaláta, kissel |
| Vacsora | Hagymaleves, árpa zabkása erdei gombával, aszalt gyümölcsbefőtt |
| délutáni tea | Körte, sütőtök rántott |
| Vacsora | Túrós szufla, hársfa tea |
| Reggeli 1 | Búza zabkása, sárgabaracklé |
| Reggeli 2 | Joghurt meggyel, csipkebogyó húsleves |
| Vacsora | Leves halhúsgombóccal, zöldségpörkölttel, alma zselével |
| délutáni tea | Sajttorta tejföllel, kompóttal |
| Vacsora | Pilaf aszalt szilvával, kefirrel |
| Reggeli 1 | Rakott rizs, turmix, almás káposztasaláta |
| Reggeli 2 | Eper tejszínnel, zöld tea |
| Vacsora | Tejfölös cékla, hajdina, pulykamell aszalt szilvával, mentatea |
| délutáni tea | Palacsinta eperrel, sárgarépalével |
| Vacsora | Sajtos rakott fűszernövényekkel, körtebefőtt |
| Reggeli 1 | Zabpehely mazsolával, paradicsomlével, gyümölcssalátával |
| Reggeli 2 | Uborkasaláta olívaolajjal, narancslével |
| Vacsora | Hajdina leves, rizzsel sült cukkini, narancslé |
| délutáni tea | Banán, zabpehely zselé |
| Vacsora | Párolt hal zöldségekkel, kefir |
| Reggeli 1 | Kölestejkása, szilvalé |
| Reggeli 2 | Saláta fiatal sárgarépával és fokhagymával, plusz egy almával |
| Vacsora | Tojásleves, káposzta tekercs zöldségekkel és pulykahússal, almalé |
| délutáni tea | Túrós banánnal, eper tea |
| Vacsora | Rizspuding, paradicsomlé |
| 1. reggeli | Buggyantott tojás, zöld tea |
| 2. reggeli | Körte, zöld tea mályvacukorral |
| Vacsora | Borscs hús nélkül, makaróni és sajt, gyümölcsbefőtt |
| délutáni tea | Túróval sült alma, citromos ital |
| Vacsora | Vinaigrette, hársfa főzet |
Az engedélyezett zöldségek és gyümölcsök korlátlan mennyiségben fogyaszthatók a főmenü kiegészítéseként. Jobb, ha nem használunk búza kenyeret köszvényes betegeknek, beleértve a nagylábujj.
Fontos!
A köszvény kezelésére természetes mézet tartalmazó élelmiszerek allergiás reakciót okozhatnak.
Diétás receptek
A heti javasolt mintamenü számos diétás ételt tartalmaz, amelyek az étkezéshez igazodnak. Kívánt esetben kicserélhetők másokkal a köszvény kezelésére engedélyezett élelmiszerek táblázatában szereplő lista és ajánlások alapján, hogy mit lehet és mit nem lehet enni köszvény esetén.
Borscs hús nélkül
Hámozzon meg 1 céklát, sárgarépát, hagymát. Olívaolajon megpároljuk a kockára vágott hagymát és a durva reszelőn lereszelt gyökérzöldségeket egy paradicsom vagy 1 evőkanál hozzáadásával. l. paradicsom. 4 burgonyát kockára vágunk, 1, 5 liter vízben megfőzzük. 10 percig. főzésig hozzáadjuk a csíkokra aprított friss káposztát. 5 percig. - zöldség pörkölt. Ízlés szerint sóval ízesítjük. Tálaláskor adjunk hozzá petrezselymet, kaprot és egy kanál tejfölt.
Pilaf aszalt szilvával
Öblítsen le egy pohár rizst. Egy növényi olajos üstben adjunk hozzá 2 csíkokra vágott hagymát és 2 sárgarépát kockákra vágva. Az egészet egy kicsit pároljuk. Adjunk hozzá 10 darab megmosott és apróra vágott aszalt szilvát. Mindent addig passztunk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Öntsük a rizst, keverjük össze úgy, hogy teljesen telítődjön olajjal, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet. Adjunk hozzá fűszereket és sót minimálisra. Forralás után mérsékeljük a hőt, és fedő alatt 20 percig főzzük.
rizs puding
Forraljon fel fél csésze rizst 1 literben. vizet 10 percig. Engedje le a vizet, öblítse le a rizst. Felöntjük egy pohár tejjel, és további 25 percig főzzük. amíg puha kását nem kapsz. Verjünk fel 2 tojást és pároljunk meg 50 g mazsolát. Keverjük össze mindent a kihűlt zabkásával, adjunk hozzá sót egy kés hegyén és 1 tk. Szahara. Sütőben, közepes lángon kivajazott tepsiben aranybarnára sütjük. Meggysziruppal tálaljuk.
eper tea
Egy csipetnyi száraz levelet eperrel öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, áztassuk 3 percig. Igyál cukor nélkül.
Ezekkel a mindennapi receptekkel javíthatja közérzetét és csökkentheti a patológia megnyilvánulásait.
Következtetés
A köszvény megfelelő táplálkozásának a beteg életében a napi normává kell válnia. Ez lelassítja vagy akár teljesen leállítja a patológia kialakulását. Ennek eredményeként meg lehet védeni más szerveket a károsodástól.
Fontos!
Emlékeztetni kell arra, hogy az étrend kiegészítő, nem helyettesíti a gyógyszeres terápiát. A kezelés minden szakaszában be kell tartani a reumatológus ajánlásait.